和原理一樣嗎？和水分活度儀(yi) 原理是不一樣的，一個(ge) 是測試水分的，一個(ge) 測試活度關(guan) 於(yu) 微生物的。和原理一樣嗎？下麵我們(men) 具體(ti) 講解一下和原理，這樣就能辨別和原理到底一樣不一樣。
引用傳(chuan) 統經典物理水分測定方法（烘箱幹燥法），通過稱重傳(chuan) 感器和紅外線輻射源結合時時測定樣品的水分含量；環形紅外線加熱源，快速幹燥樣品；在幹燥過程中，紅外線持續測量並即時顯示樣品丟(diu) 失重量並得出水分含量%，幹燥程序完成後，最終測定的水分含量值被鎖定顯示。與(yu) 國際烘箱加熱法相比，紅外加熱可以在高溫下將樣品均勻地快速幹燥，樣品表麵不易受損，其檢測結果與(yu) 國標烘箱法具有良好的一致性，具有可替代性，且檢測效率遠遠高於(yu) 烘箱法。智能化操作、一般樣品隻需幾分鍾即可完成測定，是一種新型的快速檢測儀(yi) 器。
可廣泛應用於(yu) 一切需要快速測定水分的行業(ye) ，如豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、兔肉、塑膠、橡膠、醫藥，糧食、飼料、種子、土壤、菜籽，食品、澱粉、麵粉、菌種、脫水蔬菜、煙草、化工、茶葉、紡織，紙張等各行業(ye) 中樣品水分測定，可滿足實驗室與(yu) 生產(chan) 過程中對水分測定的要求主要用於(yu) 反應食品平衡狀態下的有效水分、穩定性和微生物繁殖的可能性，能引起食品品質變化的化學、酶及物理變化的情況，常用於(yu) 衡量微生物忍受幹燥程度的能力。
用途通過測量食品的水分活度，選擇合理的包裝和儲(chu) 藏方法，可以減少防腐劑的使用，判斷食品、糧食、果蔬的貨架壽命。